Jangan Buang Kuning Telur, Ini Dia Manfaatnya!

Kuning telur punya banyak manfaat, jangan dibuang!

Jalaon.com – Banyak anggapan salah kaprah soal nutrisi di sekitar masyarakat, termasuk kuning telur. Sejumlah orang menganggap kuning telur itu bagian terburuk padahal sebaliknya itu bagian tersehat seperti dilansir laman Boldsky, Minggu (23/10/2016).

Dengan menyisihkan kuning telur dan hanya makan putih telur, maka sudah buang makanan nutrisi penting, kaya antioksidan, vitamin dan mineral. Nutrisi putih telur malahan kalah telak dari kuning telur. Bahkan protein di putih telur tidak begitu kuat tanpa kuning telur yang menyeimbangkan asam amino dan membuat protein lebih banyak tersedia.

Kuning telur punya banyak manfaat, jangan dibuang!
Kuning telur punya banyak manfaat, jangan dibuang!

Manfaat kuning telur dari ayam betina juga dilengkapi asam lemak omega 3 menyehatkan. Menurut penelitian 90 persen mengandung kalsium, zat besi, zinc, thiamin, fosfor, asam folat, asam panthothenic, vitamin B6 dan B12. Selain itu mengandung lemak mudah larut, asam lemak, vitamin A, D, E dan K.

Harus diakui memang penting sekali konsumsi makanan kategori ‘kolesterol baik’ dan tidak konsumsi makanan ‘kolesterol jahat’. Kolesterol sebenarnya menyehatkan dan memegang fungsi vital di dalam tubuh.

Sejumlah laporan baru-baru ini mengindikasikan bahwa makan seluruh bagian telur mendongkrak kadar kolesterol baik atau High Density Lipoprotein (HDL) ke level lebih tinggi ketimbang kadar kolesterol jahat atau Low Density Lipoprotein (LDL). Dengan begitu turut perbaiki rasio kolesterol dan darah secara keseluruhan.

Beberapa hasil riset juga menyebutkan bahwa kuning telur adalah sumber protein untuk melawan beragam penyakit, sangat baik untuk mata, rambut dan bantu pembentukan massa otot. Kuning telur bahkan sangat direkomendasikan bagi penderita tekanan darah rendah dan anemia.

Kuning telur mengandung antioksidan lutein begitu juga senyawa antioksidan lainnya yang dapat melindungi tubuh dari bahaya iritasi. Itulah alasan mengapa makan kuning telur sangat menyehatkan. Jadi tidak perlu ragu lagi untuk mengkonsumsinya, tidak perlu lagi dibuang.

Beberapa anggapan di masyarakat menyebut kuning telur sangat berbahaya, diklaim mendongkrak drastis kadar kolesterol jahat (LDL). Semua itu tidak benar meski memang harus dibatasi jumlah asupannya alias tidak boleh berlebihan. Silahkan konsumsi telur secara utuh tanpa harus membedakan bagian putih dan kuning.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here