Published On: Jum, Okt 7th, 2016

Manfaat Hebat Makan Bayam Sebelum Olahraga

Jalaon.com – Sebuah studi menyebutkan bahwa makan bayam dongkrak performa saat olahraga meski dalam kondisi kekurangan oksigen, semua itu berkat kandungan senyawa nitrat. Berbeda dari sayuran berdaun hijau lainnya, bayam kaya nitrat yang sangat penting untuk mengaktifkan tubuh manusia saat olahraga.

Studi menunjukkan bahwa suplementasi nitrat erat kaitannya dengan Sprint Interval Training (SIT), yakni metode olahraga dari intensitas rendah ke tinggi, dalam kondisi oksigen rendah dapat mendongkrak performa olahraga seperti dilansir laman Health, Jumat (07/10/2016).

Jangan Lupa Makan Bayam Sebelum Olahraga

Jangan Lupa Makan Bayam Sebelum Olahraga

Sebuah tim peneliti dari University of Leuven, Belgia, melibatkan 27 partisipan terlatih untuk meneliti langsung manfaat makan bayam sebelum olahraga. Uniknya dalam penelitian ini partisipan tidak diberi makan bayam melainkan suplemen nitrat sebelum menjajal olahraga SIT. Sesi intensitas olahraga dari rendah ke tinggi dilakukan tiga kali dalam seminggu.

Untuk mengetahui perbedaan performa dalam kondisi berbeda, tim peneliti menyertakan olahraga dalam kondisi oksigen normal dan kondisi hipoksia, yakni kadar oksigen rendah seperti yang ditemukan pada daerah dataran tinggi. Apa hasilnya? Usai lima minggu komposisi serat otot berubah dengan peningkatan asupan nitrat ketika olahraga di kondisi rendah oksigen.

“Mungkin ini studi pertama yang memperlihatkan bahwa strategi suplementasi nutrisional sederhana -mengkonsumsi nitrat oral- dapat mempengaruhi perubahan komposisi serat otot,” demikian ucapan Profesor Peter Hespel dari University of Leuven.

Seperti diketahui bahwa para atlit yang terlibat dalam kompetisi olahraga butuh produksi energi dalam kondisi jumlah oksigen terbatas. Dalam kondisi ini melakukan olahraga SIT butuh serat otot oksidatif jumlah besar untuk menyokong tenaga. Menambah serat otot via asupan nutrisi dapat mendongkrak performa saat olahraga.

“Menarik sekali untuk meneliti apakah menambahkan konsumsi sayuran kaya nitrat pada menu harian atlet akan merangsang serat otot dan performa olahraga dalam jangka panjang,” ungkap Hespel. Observasi manfaat makan bayam sebelum olahraga dipublikasikan pada jurnal Frontiers in Physiology.