Published On: Jum, Des 16th, 2016

Ternyata Membuat Sambal Teri Nasi Medan Itu Mudah

adfs

Jalaon.comSambal adalah salah satu makanan pelengkap ciri khas dari Indonesia dan hampir setiap orang di Indonesia ini menyukai masakan yang disertakan dengan sambal yang pedas.

Begitu banyak macam sambal di Nusantara ini, mulai dari sambal tomat, sambal mangga, sambal bajak, sambal terasi, dan macam – macam. Namun, sudah pernahkah anda mencicipi rasa khasnya sambal Teri Nasi Medan?

Jika dilihat dari namanya jangan membayangkan bahwa akan ada nasi di dalam sambalnya atau nasi sebagai salah satu bahan membuat sambal. Bukan, ini adalah salah satu nama ikan yang cukup populer di Indonesia. Mungkin kebanyakan orang mengenalnya dengan nama teri medan.

Rasa dari sambal Teri Nasi Medan ini sangat gurih, akan bertambah nikmat jika anda menyantapnya dengan nasi hangat walaupun tanpa lauk sekalipun anda akan tetap bisa menikmati karena rasanya yang sedap, pedas dan gurih.

Apakah anda berminat untuk mencoba membuatnya? jika penasaran, silahkan saja ikuti resep dan cara membuat sambal teri nasi Medan dibawah ini.

 

Bahan-bahan utama yang disiapkan:

25 gram teri nasi, seduh menggunakan air hangat, tiriskan.

6 buah cabai merah kering.

2 buah cabai rawit merah.

4 butir bawang merah.

1 siung bawang putih.

1 sendok teh terasi matang, bakar di atas api.

½ sendok teh garam.

½ sendok teh gula pasir.

1 buah tomat.

1 lembar daun jeruk.

Minyak goreng untuk menumis secukupnya (± 3 sendok makan).

 

Langkah-langkah membuat sambal teri nasi :

1. Siapkan wajan, tuang dan panaskan minyak goreng.

2. Setelah panas, masukan ikan teri nasi dan tumis hingga kering. Angkat dan tiriskan.

3. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, garam dan gula. Tumbuk hingga halus, lalu tambahkan tomat terakhir agar mudah dalam menghaluskan bahan-bahan ini.

4. Setelah halus, panaskan minyak goreng, atau bisa menggunakan minyak goreng untuk menggoreng teri tadi, lalu tumis bumbu halus tadi hingga harum. Setelah harum, masukkan teri nasi tadi yang telah digoreng, dan tambahkan daun jeruk ke dalamnya, aduk hingga rata.

5. Jika dirasa sudah pas, sajikan sambal teri nasi dan sambal teri nasi medan siap untuk disantap bersama nasi hangat.

Demikianlah resep dan cara membuat Sambal Teri Nasi Medan yang bisa anda coba lakukan dirumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati!